Ich wünsche euch allen ein frohes, ruhiges und schönes Weihnachtsfest. Ich wünsche euch das, was ihr euch für die nächsten Tage erhofft: Eine schöne Zeit mit der Familie, gutes Essen, keinen Streit, vielleicht ein paar nette Geschenke oder einfach nur ein bisschen Ruhe und Erholung vom letzten Jahr.

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Am Wochenende gab es Kürbiscremesuppe aus Hokkaido. Ganz simpel mit Apfel, Birne, Kartoffel und Tomate drin, ich möchte hier einfach auf das Rezept vom letzten Jahr verweisen. War wieder grandios lecker! Habe auch nicht viel verändert, aber ich würze ja immer nach spontanen Gelüsten…

Allerdings war der Hokkaido recht groß, so dass ich noch 1/4 von dem Kürbis übrig hatte. Da Herr Vakilando erst am Sonntag wieder kommt und sich das Stück ja sowieso nicht so lange hält, habe ich nach einem Verwendungszweck gesucht… letztens habe ich schon bei La Forcenée gesehen, dass man Kürbis ja auch prima im Ofen zubereiten kann.
Ein Blick in den Kühlschrank offenbarte mir, dass mein Gemüse sowieso dringend gegessen werden sollte. Die Paprika war schon ganz leicht schrumpelig und die Tomaten auch schon recht weich… Daher bot sich ein kleines Ofenexperiment ja direkt an! Den Rest des Beitrags lesen »