Na gut, eigentlich heißt das Papageienkuchen. Das ursprüngliche Rezept ist aus dem deutschen Osten und der Kuchen sieht einfach zu gut aus, als dass ich das nicht ausprobieren wollte… Schon seit ner halben Ewigkeit, aber frau kommt ja so selten zum backen in letzter Zeit…

Die Bezeichnung LSD-Kuchen führt auf einen guten Freund (der hier übrigens immer mitliest, aber nie kommentiert ) zurück, dem ich von meinen Plänen erzählt habe… und ich find ja das passt viel besser! Denn der Kuchen ist total BUNT. Also, grün und rot und wenn ihr wollt sogar blau und sonstewas!

Ihr braucht folgende Zutaten:

250g Butter; 250g Zucker; 250g Mehl

5 Eier; 4 Esslöffel Sahne; 1 Päckchen Backpulver

Und je 1 Päckchen grünen und roten Wackelpudding zum Kochen und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver. ABER Ihr könnt natürlich auch Schokoladenpudding- oder Caramelpuddingpulver nehmen. Oder auch gelben Wackelpudding… Jedenfalls braucht ihr 3 verschiedene Tüten Puddingpulver.

Zuerst verrührt ihr Butter und Zucker, nach und nach rührt ihr die Eier unter… Alles schön mixen… Dann die Sahne dazu. Ihr müsstet jetzt ne recht flüssige Pampe haben… Schließlich vermischt ihr Mehl und Backpulver und gebt das nach und nach zum Teig dazu. Diese brisante Mischung dann erstmal ne Weile ordentlich mit dem Mixer bearbeiten.

Dann teilt ihr den Teig auf 3 Schüsseln auf. Die Menge in jeder Schüssel sollte etwa gleich groß sein.

Und - ihr werdet es erraten habe - in jede Schüssel gebt ihr zu dem Teig eine Sorte Puddingpulver. Ich habe grünen Wackelpudding, roten Wackelpudding und Vanillepudding genommen. Schön bunt… Wenn ihr allerdings NOCH mehr Farbe wollt, könnt ihr den Teigteil mit dem Vanillepudding noch mit Lebensmittelfarbe blau oder sonstwie einfärben. Lila käme sicher auch gut… Aber dran denken: rosa und grün habt ihr schon!

Naja, den Teig schichtet ihr jetzt in eine ca. 22 cm lange Kastenbackform. Unten Vanille und drüber das bunte Zeug. Oder aber je nach Belieben…

Das ganze kommt so bei ca. 180-190°C in den vorgeheizten E-Backofen. Ihr wisst ja, bei anderen kenne ich mich nicht aus… Nach ca. 15 Minuten schneidet ihr den Kuchen oben derLänge nach ein.

Danach einfach noch 45 Minuten weiter backen lassen (=> 60 Min. insgesamt).

ABER ihr solltet UNBEDINGT mit einer Stricknadel in den Kuchen stechen und gucken, ob noch Teig dran klebt, bevor ihr ihn rausnehmt. Denn mein erster hat fast 80 Minuten (!!) gebraucht! Nicht rausnehmen, bevor der Kuchen fertig ist!

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Der Beitrag wurde am Freitag, den 14. März 2008 um 22:41 Uhr veröffentlicht und wurde unter Essen & Trinken abgelegt. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.