Ihr habt Hunger. Es soll schnell gehen. Was machen, zu Nudeln (oder Reis… oder…)???

Keine Lust auf Ketchup, Tütenfutter oder Fertigsauce? Ein oder zwei Tomaten und ne Zwiebel im Kühlschrank? Vielleicht noch Paprika? Oder Möhre? Sehr gut!

Zuerst: Zwiebel pellen und klein schneiden, entweder größere Stückchen oder kleine Würfelchen, ganz wie´s dir gefällt.

Topf oder Pfanne auf den Herd, Herd an und warten bis Topf heiß ist. Öl rein (nicht zu viel), Zwiebel rein. Zwiebel schön glasig werden lassen, in der Zeit die Tomate(n) waschen und klein schneiden, Größe der Stückchen ebenfalls nach Belieben. Wenn vorhanden, Paprika waschen und/oder Möhre schälen, klein schneiden (Paprika in Stücke oder kleine Streifen, Möhre in dünne Scheiben), in den Topf damit. Wenn beides da, dann unbedingt die Möhre einige Minuten vor der Paprika in den Topf, braucht länger. Tomate(n) zuletzt…

Nach Gusto Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Chinapfeffer, Curry, Knoblauch oder was auch immer dazu. Aber nicht alles durcheinander! Zwischenzeitlich immer schön umrühren, soll ja nichts anbrennen. Eventuell mit Soja-Sauce oder Maggi verfeinern.

Aber BITTE immer abschmecken, nicht dass ihr das Zeug verwürzt.

Nebenher entweder Nudel kochen ( Anweisungen auf der Verpackung, eine Hand voll, pro Portion) oder Mikrowellenreis machen (ebenfalls nach Verpackung). Wenn fertig/heiß, vielleicht ein Stückchen Kräuterbutter darin schmelzen lassen. Dann klebts nicht so.

Wenn das Gemüse weich ist, probieren. Wenn?s schmeckt und das Gemüse die bevorzugte Konsistenz hat, dann ist´s fertig.

Nudel/Reis auf den Teller, vorsichtig das Gemüsezeug drübergeben (Achtung, heiß!). Wenn vorhanden, etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch drüberstreuen. Zum Tisch tragen, Messer und Gabel holen, hinsetzen, essen.

Und, gut?

Der Beitrag wurde am 1, den 11. September 2007 um 13:09 Uhr unter Essen & Trinken veröffentlicht. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback von deiner Seite setzen.